扁桃腺炎食疗法也适合小儿

急性扁桃腺炎是小儿常见的咽喉部急性热性疾病。常因感受风热时邪或多吃辛辣燥热食品，致使肺胃积热、上攻咽喉。其临床特征为发热，全身不适，扁桃体红肿疼痛或表面有黄白色脓样分泌物，吞咽困难。治疗宜疏风清热、解毒利咽喉；热退后则宜滋养肺阴，此病在发病期间，药物治疗为主，佐以食疗，可促进康复。

宜：食清淡、易消化、营养丰富的流质或半流质食物，如白粥、燕麦片、马蹄粉、咸瘦肉粥。

忌：食煎炸辛辣、燥热肥滞食品。如辣椒、煎炸肉类。

1，白萝卜青榄汤

作用：清热，利咽，解喉毒。适用于扁桃腺红肿，咽喉痛。

组成：白萝卜克，青橄榄10个，蜜枣3个。

食法：白萝卜洗净切成小块，青橄榄拍裂，上料同放入锅内，加适量清水，慢火煲1-2小时，约煎成1碗半，分2次代茶饮，并食萝卜。

2，海麻雀瘦肉汤

作用：滋阴润肺，清热利咽，软坚散结。适合于扁佻腺发炎，咽红口干，或有颈淋巴结肿大，此方甜润易食，但散结力不及散结方。

组成：海麻雀8-10克，猫爪草10克，雪梨1-2个，瘦肉克。

食法：海麻雀打碎，淡盐水浸泡30分钟，雪梨去皮、心、切块，瘦肉飞水。上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸，转文火煲1小时，以盐调味，便可食用。

3，白菜猪肺汤

作用：清热润肺，利咽喉，去胃肠积热，适用于扁桃腺炎热退后，胃纳欠佳，不便不通畅。

组成：白菜克，白菜干，猪肺约克，蜜枣2个。

食法：白菜洗净，白菜干洗净浸泡，猪肺冲洗干净切小块，在铁锅中炒透，再用清水漂洗，滤干。上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸转文火煲2小时，以少许盐调味，便可食用。

4，塘葛菜生鱼汤

作用：养阴清热，凉血解毒，适用于易患扁桃腺火者平时调理身体。

组成：鲜塘葛菜克，生鱼1条（约克），猪瘦肉克，蜜枣2个。

食法：猪瘦肉飞切大块，生鱼去腮、去鳞，洗净，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，加入少量开水，上料同放锅内，加适量清水，武火煮沸转文火煲2小时，以盐调味，便可饮用。

5，蚝豉咸瘦肉粥

作用：清热，降火，开胃。适用于扁桃腺炎热退后胃口欠佳、小便短少者。

组成：蚝豉20克，咸瘦肉50克，大米50克。

食法：咸瘦肉（即鲜猪瘦肉用盐腌4-24小时即成），蚝豉浸泡切片，锅内加入适量清水，煮沸后加入上料煲粥。粥煲好后，以盐调味，便可食用，可代饭吃。

6，散结方作用：软坚散结，除痰火，适用于体质偏热，经常患扁桃腺肿大或颈淋巴结肿大者。

组成：玄参10克，浙贝6克，风栗壳10克，瘦肉克，罗汉果1/4个。

食法：上料同放入砂锅内，加适量清水，武炎煮沸，转文火煲1小时，便可饮用。

7，竹蔗马蹄粥

作用：养阴，清热，润心肺，脾胃，利小便，适用于扁桃腺炎余热未清，口干舌燥，食欲不振，小便少者。

组成：竹蔗克，马蹄克，大米50克。

食法：竹蔗洗净，切段再切片，马蹄去皮，拍裂，锅内加适量清水，煮沸后，加入上料煲粥，粥煲好后，便可食用，婴儿可吃粥水。

扁桃腺炎--预防的饮食调理

急性扁桃腺炎是小儿的常见病，多因细菌或病毒感染引起（如β-溶血性链球菌感染）。当小儿身体感受寒冷或水湿邪气的侵袭，或因常吃辛辣、煎炸、燥热的食品，使体内蕴积热邪；或因过度疲劳，都容易诱发此病，如果扁桃腺炎反复发作，可并发肾炎和风湿病，故必须及时预防，以减少扁桃腺炎发生。

预防扁桃腺炎须知

1，适当进行体育锻炼户外活动，增加体质

2，注意起居冷暖，小儿脏腑娇嫩，机体和功能较脆弱，抗病能力较差，必须注意天气的冷暖，阴晴，避免受凉感冒和雨水湿邪，以免诱发扁桃腺炎

3，注意饮食卫生，小儿属纯阳，患热性病较多，平日不宜多食辛辣、燥热、煎炸食品，以免肺胃积热，肝火烦燥，易患此病。

4，避免过度疲劳，如儿童玩耍过度，学习紧张，睡眠时间不足，就会造成过度疲劳。

5，根据小儿虚寒或实热的体质，适当选用清润或增强肺脾功能的食品来调理身体，预防扁桃腺炎。

预防扁桃腺炎的食疗

1，淡盐水

作用：清热，降火，消炎

组成：食盐适量，用温开水冲成淡盐水，每天早晚用来漱口，亦可适量饮用。

2，甘草盐朋浸泡油甘子

作用：清热，生津，润喉

组成：油甘子（余甘子）克，生盐约20克，甘草20克

食法：油甘子洗净吹干，盐与甘草用3碗清水，煎成1碗半，待冷却后，将甘草盐水与油甘子同入入玻璃瓶或瓦盅内，置放冰箱保存，可作零食。

3，黄豆酸梅汤

作用：清热生津，利咽喉，适用于咽喉不适或扁桃腺红肿初起。

组成：黄豆30克，酸梅3个。

食法：上两味用清水2碗半，慢火煎成半碗，分3-4次徐徐咽下，每天1剂，连服3天。

4，青壳鸭蛋煲黄花菜

作用：清肝火，肺热，适用于肝热烦燥，易患扁桃腺炎的小儿，或有咽喉不适时食之。

组成：黄花菜（干品）10克-20克，青皮鸭蛋1只，蜜枣2个。

食法：黄花菜浸泡洗净，与鸭蛋，蜜枣一同放入锅内，加适量清水，煮30分钟左右，将鸭蛋取出去壳，放回锅中再煮30分钟，便可饮汤，吃菜吃蛋，易患扁桃腺炎者，每周服1次，贵在坚持。

5，咸竹蜂雪梨汤

作用：清热润喉，利咽开音，常用于咽干声嘶，咽喉肿痛。

组成：雪梨1-2个，咸竹蜂2-5只。

食法：雪梨去皮心，切片，咸竹蜂去翼，捣烂，用2-3碗清水煲雪梨，煲30-40分钟，煎成-毫升，加入咸竹蜂，焗10分钟，倒出徐徐饮作，以润咽喉。

6，西洋参炖瘦肉

作用：益气，生津，增强肺脾功能，适用于体弱，易患扁桃腺炎者。

组成：西洋参5克，猪瘦肉20克。

食法：西洋参切薄片，猪瘦肉切片，同放入炖盅内，加少量开水，隔水炖1小时，便可饮用，每周1次，连服3周。

7，水瓜壳煲冰糖

作用：清热。解毒，润肺，适用于体质偏于实热，易患扁桃腺炎的小儿，在咽喉不适或扁桃体红肿初起时饮用。

组成：老水瓜壳30克，冰糖适量。

食法：上两味用清水3碗，慢火煎至大半碗，代茶饮用，每天1次，连服3天。

8，胖大海茶

作用：清热润肺，解毒利咽喉，适用于咽喉红，咽干不适，声音嘶哑者。

组成：胖大海6个，食盐少量。

食法：胖大海用沸水冲洗，放入杯中加适量开水与少量食盐，加盖焗20分钟，徐徐饮之，每天1次，连服3天。

注意：体质虚寒者，不宜多服。

9，青橄榄（青果）

作用：清热、解毒、生津、止渴，治咽喉炎，咽干痛。

组成：青橄榄10个，千层纸5克。

食法：青橄榄拍裂，上二味，加清水2碗半，煎成1碗代茶饮。

10，杨桃汤

作用：清热生津，利咽喉，用于咽喉不适量，咽干咽痒作咳。

组成：杨桃克，甘草3克，陈皮3克，红糖5克。

食法：杨桃洗净切厚片，上四味，加清水3碗半，煲50分钟，约煲成1碗半，分两次饮用。

11.猫爪草瘦肉汤

　　材料：猫爪草20——30克、夏枯草45克、猪瘦肉克、生姜2片。

　　制法：猫爪草、夏枯草洗净，稍浸泡，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。然后一起与生姜放瓦煲内，加入清水2毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量的食盐和生油便可。如用于治疗可每周2——3次。

　　按语：进入闷热的初夏，人们易患甲状腺肿大或瘿瘤、颈淋巴腺炎等。中药猫爪草煲猪瘦肉有消炎散结、清热解毒的功效，能对上述症状起到预防和治疗作用。亦是夏日闷热时家庭有益的汤水。猫爪草性温，味甘、辛，入肝、肺经，有治瘰疬、肺结核、疟疾的功效。中药医书上说它能“治颈上瘰疬结核”，“消肿，截疟。治瘰疬，肺结核”。猪瘦肉在汤中为药引之用。