春天，蒲公英开花，大夫气得满地爬

思佳客·蒲公英

弃落荒坡依旧发，无缘名分胜名花。

勿言无用低俗贱，宴款高朋色味佳。

飘似羽，逸如纱，秋来飞絮赴天涯。

献身喜作医人药，无意芳名遍万家。

春天是蒲公英新鲜出土的季节，也是采食蒲公英最佳的食节。在南方一些乡村流传着“蒲公英花开，气得大夫满街爬”的俗语，这体现了人体对蒲公英的喜爱和蒲人英强大的养生保健作用。

蒲公英强大的保健作用

性味功能：甘，微苦，寒。清热解毒，消肿散结。

化学成分：蒲公英全草含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖、果胶等。

蒲公英的根中含蒲公英醇、蒲公英赛醇、ψ-葡公英甾醇、蒲公英甾醇、β-香树脂醇、豆甾醇、β-谷甾醇、胆碱、有机酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、葡萄糖甙以及树脂、橡胶等。叶含叶黄素、蝴蝶梅黄素、叶绿醌、维生素C_50～70毫克/克和维生素D_5～9毫克/克。花中含山金车二醇、叶黄素和毛莨黄素。花粉中含β-谷甾醇、5z-豆甾-7-烯-3β-醇、叶酸和维生素C。绿色花萼中含叶绿醌。花茎中含β-谷甾醇和β-香树脂醇。又本品含考迈斯托醇、核黄素1.43微克/克和胡萝卜素7.7～8.8毫克%。

功能主治：清热解毒，利尿散结。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。

蒲公英经典食疗方

1.蒲公英粥

蒲公英30克(干品，鲜品加倍)，粳米克，白糖适量。先将蒲公英洗净，放入锅内，清水浸泡10分钟，水煎取汁；粳米淘洗干净下锅，加蒲公英煎液煮成粥，依各人口味加白糖调味即可。每日1剂，可连服3～5天。药膳功效：清热解毒，消肿散结，用于急性乳腺炎、乳房肿痛、急性扁桃体炎、泌尿系感染、传染性肝炎、胆囊炎、上呼吸道感染、急性结膜炎等。

2.蒲公英绿豆汤

蒲公英克、绿豆50克、白糖适量，将蒲公英去杂洗净，放汤锅内，加入适量水煎煮，煎好后取滤液，弃去渣，将滤液再放入汤锅内，加入绿豆，煮至熟烂，加入白糖拌匀即成。此汤有清热解毒、利尿消肿之功，适用于各种炎症、尿路感染、小便不利、大便秘结等病症。

3.“蒲公英饮”

鲜蒲公英50克。将鲜蒲公英50克洗净切碎捣成泥，绞取汁液，倒入锅内，加水毫升，然后加白糖适量，煮沸饮用。这是一款既可用于十二指肠溃疡的辅助治疗，也是治疗小儿细菌性痢疾，症见暴泻不止、发热口渴、肛门红热等的最佳药膳。

4.蒲公英茵陈红枣汤

蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物。

5.蒲公英桔梗汤

蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效。

蒲公英经典外用方

1.治疗小儿流行性腮腺炎：取蒲公英鲜品20克、鸡蛋清1个、白糖少许。先将蒲公英捣烂，加入鸡蛋清、白糖调成糊状，外敷患处，每日1次；

2.治疗乳痈：取适量鲜蒲公英捣烂敷患处，以纱布覆盖固定；另取鲜蒲公英60克，水煎服，早晚各1次；

3.治疗目赤肿痛、沙眼：鲜蒲公英克，水煎服；并用煎液熏洗眼部；

4.治疗滴虫性阴道炎：干蒲公英、蛇床子各克，水煎取药液趁热坐浴，每日1次，连用两周。

蒲公英面膜

材料：新鲜蒲公英（含花、根、叶、茎）克，面粉50克，蜂蜜10克。

做法：将蒲公英择去根、花、老叶，放在搅拌机中，打成泥糊，加入适量的面粉，和蜂蜜，调成粘糊状。洗脸后，涂抹在脸上，30分钟后洗去。1周2次。

美容功效：蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，所含有的胡萝卜素和C及矿物质非常丰富，对美容很有助益。尤其是叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎的功效，根则具有消炎作用，花朵捣成药汁可以去除雀斑。所以全株制作面膜，美容功效强大。