秋燥咳嗽就吃枇杷膏大多数人都吃错了时令

请根据以下谜面猜一种水果？

大叶耸长耳，一梢堪满盘。

荔支分与核，金橘却无酸。

雨压低枝重，浆流水齿寒。

答案：枇杷

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无论夏燥秋燥，只要有燥咳的时候，不少人都会食用梨膏或枇杷膏。

而一些食品类别的梨膏里面，就有枇杷果。

枇杷是每年5-6月充分成熟的水果，但作为药用的“川贝枇杷膏”，却里面的“枇杷”却不是枇杷果肉，而是枇杷叶。

今期俏佳人携手健康生活践行者楚惠，告诉你一个枇杷的食用秘密：

那就是“一咳就吃枇杷，可能是一个美丽的误会。”

配合音频食用更佳·枇杷果vs枇杷叶·/一种是水果，是一种药材/

枇杷果是水果，枇杷叶既不是食品，也不是保健品，而是彻头彻尾的中药材。

物性苦，寒，归肺、胃经，肺热咳嗽，气逆喘急，胃热呕逆，烦热口渴时用，而川贝也是寒性药物，若咳嗽是受寒而起的，吃川贝枇杷膏，会咳得越厉害。

枇杷叶from《中国药典》

全年均可采收，晒至七、八成干时，扎成小把，再晒干。植物形态为常绿小乔木，高约10m。小枝粗壮，黄褐色，密生锈色或灰棕色绒毛。

枇杷叶除去绒毛，用水喷润，切丝，干燥。

枇杷叶：切成丝条状。表面灰绿色、黄棕色或红棕色，较光滑。下表面可见绒毛，主脉突出。革质而脆。气微，味微苦。

蜜枇杷叶：取枇杷叶丝，照蜜炙法（通则）炒至不粘手。每kg枇杷叶丝，用炼蜜20kg。表面黄棕色或红棕色，微显光泽，略带黏性。具蜜香气，味微甜。

按干燥品计算，含齐墩果酸（C30H48O3）和熊果酸（C30H48O3）的总量不得少于0.70%。

苦，微寒。归肺、胃经。

清肺止咳，降逆止呕。用于肺热咳嗽，气逆喘急，胃热呕逆，烦热口渴。

6～10g。

枇杷叶的药理成份

齐墩果酸（C30H48O3）

齐墩果酸为广谱抗菌药，临床上用于护肝降酶，治疗支气管炎、肺炎、急性扁桃体炎、牙周炎、菌痢、急性肠胃炎、泌尿系统感染。另外，临床上还用于治疗急性肝炎。

熊果酸（C30H48O3）

熊果酸是一个较强的抗氧化剂，对中枢神经系统有明显的安定与降温作用。

禁忌注意

《本草经疏》：胃寒呕吐及肺感风寒咳嗽者，法并忌之。

枇杷主要生长于温暖湿润、年均温度12-15℃以上热带与亚热带地区，温带与亚热带的边缘，太冷的地方种不了枇杷。

在我国的主要资源分布省份：主要集中河南、湖南、湖北、广东、广西、海南、陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、四川、贵州、云南等地。

枇杷的熟果期很短，5月~6月分批成熟，清代《本经逢原》就提醒：“（吃枇杷）必极熟，乃有止渴下气润五脏之功。若带生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中满泄泻”。

而枇杷皮薄多汁，不利于储存，尝鲜期很短，属于“快闪”类水果。

加上枇杷果肉既没有芒果浓烈的香气，也没有荔枝的爆棚甜度，所以来去都很低调，来不及被生食的鲜果会制成蜜饯、饮品或酿酒。

假如感觉咽喉干痒、疼痛、声音音哑，可以适当吃一两个熟透的枇杷果，或食用经熬煮调配过的，物性偏平的食用膏方。

枇杷果from《中华本草》

甘、酸、凉；无毒

脾、肺、肝经

润肺下气；止渴。

内服：生食或煎汤，30-60g。

《随息居饮食谱》：多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之。

《本经逢原》：必极熟，乃有止渴下气润五脏之功。若带生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中满泄泻。

琵琶原本是游牧民族的乐器，秦朝时传入中土。胡人于马上鼓之，手势外推为“批”，内收为“把”，故名“批把”，又因为这种乐器的琴身为木质，也写作“枇杷”。同一时期，人们把一种形状类似上述乐器的水果也称作“枇杷”。

直汉朝末年，为了与当时的琴、瑟等乐器在书写上统一起来，便改称琵琶。专门用于乐器的名词。而“枇杷”则成了水果的名字。

李时珍在《本草纲目》中详细地考证了枇杷的名字，引用了《本草衍义》的记载：“其叶形似琵琶，故名。”枇杷的叶子长得很像乐器琵琶，由此而得名。

·寒咳吃枇杷只会越吃越咳·

/这是个美丽误会/

入药止热性咳嗽的药物成份里用的是枇杷叶，不是枇杷果，所以一些“咳就吃个枇杷”的美丽误会，要准确细化成：

若在燥热咳嗽的情况下，吃个生鲜枇杷，可以清润一下喉部，缓解肺热咳喘的现象，但寒咳的时候吃枇杷会越吃越咳。

·枇杷花枇杷根·

/助止咳/

枇杷果和叶偏凉，用于对付热性燥咳，而枇杷树的花、根和树干木白皮，是平性的，虽没有被收载《中国药典》，《中华本草》记载有它们对治咳的作用，不妨参考一下：

from《中华本草》

为双蔷薇科植物枇杷的花。

冬、春季采花，晒干。

含挥发油、低聚糖(Oligosaccbaride)。

淡、性平

肺经

疏风止咳，通鼻窍。主感冒咳嗽，鼻塞流涕，虚劳久嗽，痰中带血

内服：煎汤，6-12g；或研末，每次3-6g，吞服；或入丸、散。外用：适量，捣敷。

1.《贵州民间方药集》：花蒸蜂蜜，治伤风感冒，润喉止咳。

2.《民间常用草药汇编》：治寒咳。

from《中华本草》

为蔷薇科植物枇杷的根。

全年均可采挖，洗净泥土，切片，晒干。

苦；平；无毒

肺经

清肺止咳，下乳，祛内湿。主虚痨咳嗽；乳汁不通，风湿痹痛。

内服：煎汤，6-30g，鲜者g。外用：适量，捣敷。

1.《民间常用草药汇编》：镇痛，下乳。

2.《生草药手册》：治咳嗽、吐血伤症。

3.《四川中药志》：治久年咳嗽，疗虚劳咳嗽。

from《中华本草》

枇杷树二层皮

为蔷薇科植物枇杷树干的韧皮部。

全年均可采，剥取树皮，去除外层粗皮，晒干或鲜用。

本品表面类白色，易被氧化成淡棕色，外表面较粗糙，内表面光滑，带有粘性分泌物。质柔韧。气清香，味苦。

苦、平，归胃经

降逆和胃，止咳，止泻，解毒。主呕吐，呃逆，久咳，久泻，痈疡肿痛

内服：煎汤，6-9g；或研末3-6g。外用：适量，研末调敷。

1.《千金·食治》：止宛不止，下气。削取生树皮嚼之，少少咽汁；亦可煮汁冷服之。

2.《本草图经》：止吐逆不下食。

供稿/健康生活践行者楚惠

采访/方可程

文字编辑/杜晓璇

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