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冬天爱吃火锅的湖南人注意啦火锅这样吃，

时间:2017-3-10 17:59:24 来源:急性扁桃体炎

周末一时爽，周一心发慌！

这句话完全形容了小编现在全部的心情

偏偏这个时候天气不给面子

周末还风和日丽艳阳高照

今天早上一起床一开窗

下雨了!!

小编默默的看了下天气预报

本周六——平安夜！

也是下雨啊！！

准备和心仪的妹纸

逛街牵小手的男人一定不要这样！

↓↓↓

话说这种湿呼呼的冬天

小编默默最喜欢做的一件事

就是约上掌柜翠花泡泡糖一起

吃！火！锅！

烫个毛肚，啊呜！

烫个青菜，啊呜！

烫个羊肉，啊呜！

放在火热滚烫的火锅汤里一滚！

鲜辣爽口！不亦乐乎！

住口！

今天上午，长沙市疾控中心发出预警：

提醒市民避免进食没有熟透的肉类、鱼虾和蔬菜，防止感染食源性寄生虫病。

专家介绍，肉类、海鲜食品有一定的机率会携带有旋毛虫、肝吸虫等寄生虫。如果食用没有熟透的食品，则有可能导致病菌吃进肚子。轻则导致呕吐、腹泻，重则会使得病菌寄生在体内。

此外专家提醒，在进食肉类食品时，除了要确保煮熟、煮透之外，夹取生食还应使用公共餐具，避免将自己的食用筷子直接夹取生食而导致交叉感染。

那么肉该怎么涮着吃才安全呢？

专家告诉我们：

●小于1毫米的肉片在滚开的水里面煮5-10秒钟能将寄生虫杀死；

●厚度达到2-3毫米时，则需要更长的时间（如厚肉片、鱼、虾等，至少煮5分钟以上）。

说了这么多

吃火锅到底要注意什么呢？

那些人不适合吃火锅？

1川味火锅：患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。2羊肉火锅：“热体质”、素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者忌食。3海鲜火锅：糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者，对海鲜过敏者忌食。4菌类火锅：对菌类过敏者，痛风、慢性胃炎患者忌食。吃火锅的4大误区你一定要知道哦！

1一热当三鲜

　　热腾腾的火锅中的“美味”一夹起来便往嘴里送，烫得舌头发麻、额头发汗、大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”。

健康危害：

　　口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，进食太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的患者，吃了火锅后容易上火，其口疮发生几率因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现病情加重。

正确吃法：

　　吃火锅千万不能心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。

2半生不熟最鲜美

　　为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。

健康危害：

　　这种吃法除了容易造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物进入胃肠从而导致疾病的发生。科学实验证明，三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。如果得了寄生虫病，就会感觉浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。

正确吃法：

　　吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要等涮熟后再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。

3让辣来得更猛烈些吧

　　一提起火锅，又麻又辣又烫的口味总成了首选，因为那被辣得大汗淋淋的感觉实在太过瘾了。

健康危害：

　　麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想像。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。有痔疮或便秘的人，吃火锅更要嘴下留情。否则，痔疮患者容易因肛门四周经受刺激括约肌过度充血而复发，便秘患者会因此更加“添堵”。

正确吃法：

　　尽管每个人对辣的耐受度不同，但是为肠胃着想，医生认为，又麻又辣的火锅还是少吃为妙，即使要吃，也不可一下子吃得太多，并尽量把调料降至微辣。另外，吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃的刺激，这样身体会舒服一些。

4火锅汤底营养好

　　把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光。

健康危害：

　　火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了容易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分还会发生化学反应，产生有害物质。

正确吃法：

　　对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应统统倒掉。如果是放在铜火锅中过夜，更不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。

综合政法频道、新华网、人民网

最后

小编默默提醒

火锅虽好吃，也不要贪恋！

一周一次最好啦

大家觉得有用的话

就点个zan吧！